ズッキーニ農家で年収1000万円を目指す！成功者の秘訣とリアルな収益事情

2025年6月5日木曜日

農業

ズッキーニ農家で年収1000万円は本当に可能？

ズッキーニ栽培はニッチな分野と思われがちですが、実は高収益を狙える作物の一つです。栽培面積が比較的小さくて済み、単価の高い取引も可能なため、うまく経営すれば年収1000万円を実現することも夢ではありません。

ですが、「本当にそれほど稼げるのか？」と疑問を持つ方も多いでしょう。実際に成功している農家の事例や収支の内訳を見ることで、その可能性が現実的なものであると理解できます。

現在、地方移住や半農半Xのライフスタイルが注目されており、ズッキーニ栽培に新たな価値を見出す人も増えています。同じ悩みや興味を持つ方に向けて、この記事ではリアルな体験談と実践ノウハウをお届けします。

この記事で分かること

ズッキーニ農家の平均年収と収益の仕組み
高収益を実現する農家の成功パターン
年収1000万円に必要な土地や設備の目安
実際の栽培スケジュールや作業の流れ
失敗しないための注意点とリスク対策

ズッキーニ農家の年収事情とは？実際のデータと市場動向

ズッキーニ農家の平均年収と最高年収の差

全国のズッキーニ農家の平均年収は300万〜500万円前後ですが、経営手法によっては年収1000万円を超える事例も存在します。特に販路を多様化させ、規模拡大とブランド化を実現した農家では、年間収益が1200万円を超えたという報告もあります。

国内市場におけるズッキーニの需要と価格変動

ズッキーニは5月〜8月の需要が高く、出荷最盛期には1本100円前後で取引されることもあります。近年は健康志向の高まりで需要が安定しており、年間を通じて契約出荷を行う農家も増加中です。価格の上下は天候と供給量に強く影響されるため、リスク管理が求められます。

他の野菜農家と比べた収益性

ズッキーニは収穫サイクルが早く、ひとつの株から長期間収穫できるため、効率的に収益を確保しやすい作物です。例えば、同面積で比較するとナスやピーマンよりも単価・収量が高く、労力とのバランスも良好です。小規模農家にとっても収益性の高い選択肢となります。

年間収穫スケジュールと出荷量の実例

露地栽培では5月下旬から収穫が始まり、9月まで続きます。1株あたりの収量はおよそ20〜30本で、10a（アール）規模の栽培で年間約5000〜6000本の出荷が可能です。地域によってはトンネル栽培やハウス栽培で早出し・遅出しが可能なため、出荷時期を分散させることで高単価を狙えます。

有機・無農薬栽培による単価アップの可能性

有機ズッキーニは通常より1.5〜2倍の価格で販売できる市場があります。特に都市圏やオーガニック志向の高いエリアでは、消費者からの支持も強く、安定した販路が確保しやすい傾向にあります。

ただし、有機認証取得には初期コストと手続きの煩雑さが伴うため、計画的な準備が必要です。

成功するズッキーニ農家の共通点と経営スタイル

高収益農家の栽培面積と収穫量の傾向

収益性が高い農家の多くは、栽培面積を10a〜30aに集約しながら、年間数千本規模の出荷を実現しています。1株あたり20〜30本の収穫が可能であり、密植栽培や品種選定で収穫効率を高めているのが特徴です。狭い面積でも効率的に運用する工夫が収益を左右します。

自家販売 vs JA出荷 vs 直販所の違い

販路によって収益性は大きく変動します。JA出荷は安定的ですが単価が低く、自家販売や道の駅での直販では1.5〜2倍の価格で販売できるケースもあります。ただし、自販には集客力と広報力が求められるため、販売戦略と労力のバランスを考慮する必要があります。

雇用形態と家族経営のバランス

ズッキーニ農家の多くは家族経営が基本ですが、収穫・出荷作業のピーク時にパート雇用を活用することで作業効率が上がります。繁忙期だけのスポット雇用や地域のシルバー人材センターとの連携も有効です。人件費を抑えつつ負担軽減が図れます。

経営管理・記帳の徹底がもたらす利益向上

高収益を上げる農家の共通点は、数字に強いことです。作業日誌や売上・経費の記録をExcelや農業専用アプリで管理し、月次ごとの収支を常に把握しています。

「栽培は得意でも経営は苦手」という状態を放置すると、収益は安定しません。

しっかりとした経営管理が成功への鍵となります。

収益安定化のための複合経営（例：加工品販売）

ズッキーニの収穫量が多すぎて売れ残る場合は、加工品として活用する方法があります。ピクルスやペースト、スープなどに加工することで廃棄ロスを減らし、新たな販売機会を創出できます。6次産業化を取り入れることで収益源を多角化し、年間収入の安定化につなげている農家も増えています。

ズッキーニ農家が年収1000万円を達成するための戦略

高単価を実現するブランド化の手法

ブランド化により、一般価格よりも1.5倍以上の価格で販売できる事例があります。たとえば、地域名や「減農薬」「有機」などの差別化キーワードを商品名に盛り込むことで、消費者の信頼を獲得しやすくなります。パッケージやストーリー性の工夫も効果的です。

コスト削減の具体策と投資優先順位

利益を最大化するには、コストの見直しが欠かせません。具体的には以下のような取り組みが有効です。

灌水装置の自動化による水道費と労働時間の削減
中古機械の活用による初期費用の圧縮
堆肥やマルチの自家製化

特に、初期段階では費用対効果の高い設備投資から優先することが重要です。

営業・販路拡大のためのマーケティング術

ズッキーニを高く売るには、購入者との接点づくりが不可欠です。地元の飲食店に直接営業する農家も多く、試食やサンプル配布が効果的とされています。また、「こだわり野菜を使いたい」という飲食店の声を拾い上げるリサーチも必要です。

SNS・ECサイト活用による販路多様化

InstagramやX（旧Twitter）を通じて農作業や収穫物の様子を発信する農家が増えています。これによりファンが付き、ECサイト経由でリピーターを獲得しやすくなります。

ただし、更新が途絶えると信頼性が下がるため、継続的な運用が求められます。

地域との連携で得られる補助金や支援制度

自治体によっては、就農支援金やハウス整備のための補助制度が用意されています。たとえば、東京都では最大150万円の新規就農者支援があり、設備投資の大きな助けになります。地域の農業改良普及センターに相談すれば、申請方法や制度の最新情報も得られます。

ズッキーニ栽培の始め方と初期投資の目安

必要な土地面積と設備（ハウス・潅水装置など）

ズッキーニ栽培は比較的少ない面積でも始められます。たとえば10a（アール）あれば、約1,000株の定植が可能です。効率的な栽培には潅水チューブやマルチ、風よけ対策の支柱などの設備が必要です。ハウス導入で早期出荷を狙う場合、10坪あたり約30万円の設置費が目安です。

苗の仕入れ・栽培時期の基本知識

ズッキーニは4月下旬から5月上旬に苗を定植し、6月には収穫が始まります。苗は1株あたり60〜80円で販売されており、10aあたりの仕入れ費用は約6万〜8万円が相場です。発芽温度は20〜25℃が最適なため、気温管理が重要です。

初期投資と初年度にかかる費用内訳

初年度に必要な費用は以下のようになります。

苗代：約6〜8万円（1,000株）
マルチ・潅水設備：約5万円
肥料・農薬費：約4万円
農機具・資材：約10万円（初期のみ）

合計で約25万円〜30万円が目安です。中古資材やレンタルを活用することで費用を抑えることも可能です。

栽培管理と病害虫対策の基礎

ズッキーニはうどんこ病やアブラムシなどに弱いため、防除対策が欠かせません。定期的な葉裏の観察と、マルチや防虫ネットによる物理的対策が効果的です。風通しを良く保ち、水やりは朝方に限定することで病害の発生率を抑えられます。

地域に合った品種の選び方

地域の気候に合った品種を選ぶことで、病害や収量の安定につながります。たとえば、寒冷地では「ダイナー」など早生品種が適し、温暖地では「グリーンボート2号」などの収量型が人気です。

品種選びを誤ると収穫量に大きく差が出るため、地域の農協や先輩農家に相談するのが確実です。

ズッキーニ農家として成功した実例紹介

年収1000万円超の農家インタビュー（仮想例）

千葉県で10aの圃場を運営するAさんは、直販とレストラン卸を組み合わせて年収1,200万円を達成しました。SNSで収穫状況を発信し、ファンを獲得することで固定客を増やしています。特に「朝採りズッキーニ」の鮮度を売りにし、高単価での販売に成功しています。

小規模から始めた事例と成長のステップ

兵庫県で就農したBさんは、最初は5aの露地栽培からスタートしました。収量は少なかったものの、地域の直売所での販売で年間収益300万円を確保。その後、資金を貯めてハウスを導入し、現在は15a規模で出荷量も3倍に拡大しています。

地域を巻き込んだ成功パターン

長野県のCさんは、地域の農家仲間と協同組合を立ち上げ、加工品や農業体験イベントを展開。地元の小学校と連携した「食育プロジェクト」も話題となり、地域ブランド化に成功しました。行政の支援を受けつつ、観光と農業を融合させた新たな収益モデルを確立しています。

法人化による経営拡大の実際

ズッキーニ栽培を主軸に法人化したD社は、従業員5名を雇用し、露地とハウス合わせて50aを管理。年間収穫量は約6万本で、首都圏のスーパーと契約出荷を行っています。売上は2,000万円を超え、業務効率化と雇用創出を両立しています。

観光農園・体験農業との組み合わせで成功した例

静岡県で運営されている「ズッキーニ収穫体験農園」では、週末に家族連れを中心とした観光客が訪れ、体験料＋収穫物販売のダブル収益を実現。

天候リスクを補完する収益源として注目されています。

収穫体験の参加者はSNSで拡散してくれるため、宣伝効果も高いのが特徴です。

ズッキーニ農家になる際の注意点とリスク対策

気候リスクと対策（台風・長雨など）

ズッキーニは湿気や強風に弱く、特に台風や梅雨時期はリスクが高まります。強風対策としては支柱による補強や、防風ネットの設置が効果的です。また、排水対策を徹底することで根腐れのリスクも軽減できます。

初期の販路確保における落とし穴

栽培を始めても販路が確保できていなければ、出荷できずに廃棄になる恐れがあります。特に初年度はJAや直売所との事前契約、飲食店への営業など、販路の準備が重要です。販売先ごとに求められる規格や量の違いにも注意しましょう。

作業負担と体調管理の重要性

ズッキーニの収穫は朝夕の2回行う必要があり、肉体的な負担が大きくなります。腰を痛める人も多く、長時間作業に耐えられる体力と作業姿勢の工夫が求められます。適切な休息やストレッチを習慣化し、疲労を蓄積させないことが長期運営のカギです。

機械トラブル・故障時の対応法

潅水装置や防除機器が故障すると、栽培スケジュールに大きな遅れが出ます。予備パーツの備蓄や近隣農家との連携がトラブル対応に有効です。また、簡単な整備ができるようにマニュアルを手元に置いておくこともおすすめです。

栽培の失敗パターンと回避策

よくある失敗例には「株間を狭くしすぎた」「水を与えすぎた」「病害虫対策を怠った」などがあります。これらはすべて収量や品質の低下につながります。

初年度は無理に栽培面積を広げず、小規模からスタートして経験を積むことが安全です。

よくある質問（FAQ）

ズッキーニ農家は副業でも可能ですか？

可能です。特に面積を小さく抑えた家庭菜園レベルや、直販中心の運営であれば副業としての取り組みも現実的です。ただし、収穫期は毎日の管理や出荷が必要なため、平日にも時間を確保できる体制が望ましいです。

年間でどのくらいの作業時間が必要ですか？

10a規模の栽培で、年間約600〜800時間が目安です。特に収穫期の6〜8月は毎日2〜3時間程度の作業が発生します。早朝に作業を終えられるように時間配分する農家が多く見られます。

初年度から黒字化はできるのでしょうか？

収量と販路がうまく整えば黒字化は可能です。たとえば、10a規模で5000本の収穫があり、1本あたり80円で販売できれば、売上は約40万円となります。初期投資を抑える工夫が重要です。

ハウスと露地栽培、どちらが有利ですか？

安定収益を目指すならハウス栽培が有利です。天候リスクを回避しながら、早出し・遅出しの調整が可能になります。一方で初期費用は高額となるため、予算と目的に応じた選択が求められます。

無農薬栽培は難しいですか？

難易度は高めですが不可能ではありません。ズッキーニはうどんこ病やアブラムシが発生しやすく、防虫ネットや自然農薬の使用が必須となります。

定期的な観察と予防対策を怠ると収量が著しく減少する可能性があります。

補助金や融資は受けられますか？

各自治体で新規就農者向けの補助金制度や、農業次世代人材投資資金（旧青年就農給付金）などがあります。また、JAや信用金庫では設備投資向けの融資も用意されています。地域の農業普及センターで最新情報を確認することをおすすめします。

まとめ：ズッキーニ農家で年収1000万円を実現するには

ズッキーニ農家として高収益を目指すには、戦略的な経営と継続的な改善が欠かせません。ここまでの内容をもとに、重要なポイントを振り返りましょう。

ズッキーニは少面積でも高収益が期待できる作物であり、特に販路とブランド戦略が鍵となる
高収益農家は記帳・経営管理を徹底し、販路を複数持っている
年収1000万円を目指すには、10a〜30a規模での生産と安定的な販売網の構築が必要
設備投資・補助金活用・地域との連携も利益の底上げに直結する
天候・病害虫リスクを見越した対策と、体力的・精神的な継続力も不可欠

ズッキーニ農業は決して簡単な道ではありませんが、しっかりとした計画と情熱があれば十分に成功が狙える分野です。まずは小さく始めて経験を積み、自分なりの勝ちパターンを築いていくことが、年収1000万円への近道です。