しらす漁師の年収はいくら？リアルな収入と儲かる漁場の秘密！

2025年5月9日金曜日

漁業

しらす漁師の年収事情とは？

しらす漁師の収入は、決して一律ではありません。場所、季節、漁獲量、販売ルートによって、驚くほど差が生じるのが現実です。

中には年収1,000万円を超えるケースもある一方で、新米漁師は数百万円台からのスタートということも珍しくありません。これを知ると「本当にやっていけるのか？」と不安になる方も多いでしょう。

実際に漁師として独立を目指す方、地方移住を検討している方の多くが、しらす漁の「儲かる／儲からない」のリアルなラインに興味を持っています。

単純な平均年収の数字だけでは、本質を見誤る危険があります。この記事では、リアルな実例と地域差、漁場の選び方まで深掘りして解説していきます。

この記事で分かること

しらす漁師の平均年収と収入の内訳
収入に差が出る漁場の特徴と秘密
初心者しらす漁師の初年度収入と現実
年収を左右する外的要因と対策
他の漁業と比較して「儲かる」のかどうか

しらす漁師の平均年収と収入の内訳

しらす漁師の平均年収はどれくらい？

しらす漁師の平均年収は、地域や規模によって差がありますが、概ね400万円〜800万円の範囲に収まるとされています。漁期が短いため、年間収入は一度の漁獲で大きく左右されます。高収入の漁師は、漁場や販売ルートに強みを持つのが特徴です。

収入に占めるしらすの売上割合

全収入のうち、しらす販売が占める割合は約70％〜90％に上ると言われています。残りは海産物の副産物（いかなご、アミエビなど）や加工品販売、観光漁業などによるものです。しらす一本に依存する経営は、リスク分散の観点から注意が必要です。

漁協との取引価格や相場の実態

しらすの取引価格は、漁協を通じた販売では1kgあたり300円〜600円前後が一般的です。ただし、市場価格は日々変動します。豊漁時は単価が下がり、逆に不漁時は高値がつく傾向にあります。

年間の漁獲量と季節変動の影響

しらすの漁期は、地域によって異なりますが春から初夏にかけてが最盛期です。漁獲量が多い日は1日で数百キロに達することもあります。逆に、天候不順や潮流の影響で、1週間全く漁ができないこともあります。

家族経営と法人経営で収入に違いはある？

家族経営の漁師は、経費を抑えやすく柔軟な運営が可能です。一方、法人経営では組織的な大量生産・販売ができ、年収1,000万円を超える事例も見られます。ただし、

人件費や設備投資の負担が大きくなるため、運営管理の知識が求められます。

儲かるしらす漁場とは？収入に差が出る理由

しらすが豊富に獲れる地域の特徴

しらすが安定的に漁獲できる地域は、潮の流れが強く栄養塩が豊富な海域に集中しています。特に、駿河湾（静岡県）や紀伊水道（和歌山県）などは、毎年の漁獲量が安定しており、高収入を狙いやすいとされています。

有名なしらす漁場ランキング【全国編】

収益性が高いとされる漁場には、以下のような実績があります。

静岡県用宗港：ブランド化と直販が強み
兵庫県明石市：明石しらすの名で全国流通
和歌山県湯浅湾：しらす加工業者が集中

実績のある漁場では、漁獲量だけでなく売価の面でも優位性があります。

地域ごとの漁期と収益性の違い

しらすの漁期はエリアによって異なります。たとえば、静岡では春と秋の2回、和歌山では主に春から夏にかけて漁が盛んです。漁期が長い地域ほど安定収入につながりやすいのが特徴です。

海流・水温・生態系が年収に及ぼす影響

しらすは水温の変化に敏感な魚です。特に黒潮の蛇行やエルニーニョ現象が起きると、漁獲量が激減するケースも報告されています。そのため、最新の海況情報や過去データを把握しておくことが安定経営には不可欠です。

漁場の選定が年収に与える影響とは？

どこで漁を行うかによって、同じ労力でも収益は大きく変わります。特に、

都市近郊の漁場では漁獲後すぐに直売できるため、価格面で有利に働きます。

一方、遠隔地の場合は輸送コストや販売ルートの確保が課題となります。

新米しらす漁師の初年度年収とリアルな実態

初年度に期待できる収入は？

しらす漁師として初めての年は、年収200万円〜400万円程度が一般的です。漁の技術習得や販売ルートの確保に時間がかかるため、最初から高収入を得るのは難しいのが現実です。ただし、地域によっては補助金や漁協の支援があり、初年度の負担を軽減できるケースもあります。

初心者でも利益を出せる方法とは？

初年度でも利益を出すには、加工品や直販に早期から取り組むことが鍵です。漁協出荷だけでなく、SNSを活用して冷凍しらすや佃煮の販売に挑戦する事例も増えています。固定費を抑え、小規模から始める戦略が有効です。

漁業未経験者の参入事例と体験談

IT企業からの転職や、脱サラ組の参入も増えています。たとえば、30代男性が高知県に移住し、1年目は年収270万円、3年目には500万円を突破した例もあります。未経験でも成功するには、地元との信頼関係構築と情報収集が不可欠です。

必要な投資額と初期コストの内訳

船の購入や装備品、漁業権の取得には初期費用として300万円〜800万円程度かかることが一般的です。中古船を利用したり、自治体の補助を活用することで負担を抑えることが可能です。なお、燃料代や保険料などのランニングコストも見逃せません。

漁業権や漁協の制度と収入の関係性

しらす漁を行うには、

漁業権の取得と漁協への加入が基本条件となります。

これらの制度は地域ごとにルールが異なり、加入金や年間費用が必要です。ただし、漁協によっては設備の貸し出しや出荷支援などのサポートがあり、収入安定化につながるメリットもあります。

しらす漁師の収入を左右する要因とは？

天候・災害リスクとその対応策

しらす漁は天候の影響を受けやすく、強風や台風による操業中止が収入に直結します。たとえば、2023年の台風7号では関西エリアで漁が5日以上中断し、収入が20%以上減少した事例もあります。漁業共済や民間保険に加入しておくことが、収入減の備えになります。

燃料費・資材費などコストの増減

燃料価格は漁業経営における大きな変動要因です。2022年以降の原油価格高騰では、燃料費が前年比で約1.4倍に上昇。船の航行回数やエンジン性能の見直しが求められる状況です。漁網や氷代などの資材費も影響するため、定期的なコスト管理が欠かせません。

人手不足と後継者問題の影響

全国的に漁業従事者の高齢化が進み、平均年齢は60歳を超えています。後継者がいないため漁をやめる家庭も多く、地域全体の漁獲力が低下しています。地域によっては自治体が漁師見習い制度を設け、新規参入を支援しています。

直販・ブランド化による収入増加

加工・直販ルートを確立すれば、漁協出荷の1.5〜2倍の価格で販売できることがあります。たとえば、「釜揚げしらす」や「無添加ちりめんじゃこ」としてネット販売に成功する事例も見られます。ブランディングと販路拡大が収入向上のカギとなります。

国や自治体の補助金・支援制度

初期設備投資や燃料費高騰対策として、国や自治体からの支援金が活用できます。例として、

2023年度の「漁業持続化支援事業」では最大300万円の補助金が交付されました。

こうした制度は申請期限があるため、早めの情報収集と手続きが重要です。

他の漁業と比較！しらす漁師は稼げるのか？

サバ・アジ漁との年収比較

しらす漁師の平均年収は400〜800万円ですが、サバやアジの漁師は350〜700万円程度とされます。しらすは漁期が短い反面、高単価かつ安定供給が可能なため、収益性の高さで優位に立つケースが多くあります。特に加工品としての市場価値が高い点が強みです。

養殖業としらす漁業の収益モデルの違い

養殖業は通年の収入が見込める一方で、初期投資が数千万円単位になることもあります。しらす漁業は自然依存型で収穫に波があるものの、初期費用は抑えられるため、個人経営との相性が良いです。漁場や販路が確保できれば、高収入も可能です。

漁業以外の副業で収入を補えるか？

しらす漁師の多くが、漁の閑散期に副業を取り入れています。例として、民泊運営や観光ガイド、冷凍しらすのネット販売などが挙げられます。副業を活用することで、年収1,000万円超を実現している事例も少なくありません。

海外のしらす漁と日本の違い

韓国や中国などにもしらすに類似する漁業は存在しますが、日本のしらすは「鮮度」「加工技術」で世界的に評価されています。その分、市場価格も高く、日本のしらす漁師はブランド価値を活かした高単価販売が可能です。

消費者ニーズの変化が収入に与える影響

近年、健康志向の高まりから「カルシウム豊富な小魚食品」が注目されています。

その影響で、しらす商品の需要も年々増加傾向にあります。

冷凍しらすや無添加商品、離乳食向けのしらすなど、新たなニーズに応える商品開発が収入増につながります。

よくある質問（FAQ）

しらす漁師になるにはどうすればいい？

しらす漁師になるには、漁業権のある地域の漁協に所属する必要があります。未経験者の場合は、見習いとして地元漁師のもとで経験を積むのが一般的です。地域によっては移住支援制度や研修プログラムが用意されています。

しらす漁は年間を通してできるの？

基本的にしらす漁のピークは春から初夏にかけてです。地域によっては秋にも漁期がありますが、冬場は漁が行えない場合もあります。そのため、年間収入の大半が数ヶ月に集中する点に注意が必要です。

収穫したしらすはどこに出荷される？

しらすは多くの場合、地元の漁協を通して市場に出荷されます。また、直販やネット販売、加工業者への卸しも増加傾向にあります。特に冷凍技術の発展により、全国へ販売する漁師も増えています。

しらす漁師はどんなスケジュールで働いているの？

漁期中は午前3〜5時に出港し、午前中には帰港するケースが多いです。午後はしらすの加工・出荷作業、船の整備などを行います。季節や天候に応じて変動するため、柔軟なスケジュール管理が求められます。

漁師の高年収はどれくらい可能？

地域や漁獲量、販売方法によって異なりますが、

年収1,000万円を超えるしらす漁師も実在します。

加工・直販・ブランド化を組み合わせた多角的な経営がその鍵です。ただし、成功には数年の経験と地道な努力が必要です。

女性や若者でもしらす漁師になれる？

はい、なれます。近年は女性やUターン・Iターンでの若手参入が増えています。自治体によっては女性漁師向けの支援制度や住居サポートもあり、環境整備が進んでいます。力仕事が多い分、作業の工夫や機械化によってカバーする事例もあります。

まとめ：しらす漁師の年収と成功するためのポイント

この記事のまとめ

しらす漁師の年収は地域・漁場・販売戦略によって大きく変動します。特に初年度は収入が不安定になりがちですが、情報収集と地域との連携、工夫次第で安定収入が見込めます。

平均年収は400万円〜800万円が中心
直販や加工で利益率アップが可能
収入を左右する最大要因は漁場と販路
補助金制度の活用で初期コストを軽減
副業や多角経営が安定収益に直結

今後の展望と可能性

しらす需要は年々高まっており、ブランド化や差別化が成功の鍵です。SNSやネット通販の活用で、全国の消費者へ届ける道も広がっています。新規参入者が活躍できる土壌も整いつつあります。

ただし、自然を相手にする職業であることから、安定収入のためには柔軟な対応力と地域との信頼関係が重要です。