かぼちゃ農家の年収を知る前に｜この記事で分かること

かぼちゃ栽培に興味がある方の多くが、「本当に稼げるのか？」という疑問を抱いています。農業＝厳しいというイメージが先行し、実際の年収や収益構造が見えにくいため、不安になるのも無理はありません。

しかし、実際にはかぼちゃ農家としてしっかりと収入を得ている人も多数存在します。特に直販やブランド化に力を入れている農家は、年収500万円以上を達成している例もあります。

本記事では、かぼちゃ農家の年収のリアルを徹底解説し、どのようにすれば儲かる仕組みを作れるのかを分かりやすく解説します。未経験者や就農を検討している方にとって、役立つ情報が満載です。

この記事を読むことで、「農業＝稼げない」という先入観が覆るかもしれません。

この記事で分かること

  • かぼちゃ農家の平均年収とその内訳
  • 収益を上げるための具体的な方法
  • 儲かる農家とそうでない農家の違い
  • 実際に成功している農家の事例
  • 未経験者が注意すべきポイント

かぼちゃ農家の平均年収はいくら？実態をチェック

農林水産省のデータから見る平均年収

かぼちゃ農家の平均年収は、全国的な統計では約250万円〜400万円とされています。これは農林水産省の「農業経営統計調査」に基づく数値です。ただし、地域や経営規模によってばらつきがあるため、あくまで目安として捉えることが重要です。

単年の天候不良や市場価格の変動によって収益が大きく変動する点にも注意が必要です。

専業・兼業農家の年収の違い

かぼちゃを主軸とする専業農家は、年収400万円〜600万円を狙えるケースもあります。一方で、兼業農家の場合は、年間の作業時間が限定されるため、かぼちゃによる収益は100万〜200万円程度にとどまることが多いです。

副業として安定した収益を得るには、直売所販売や契約出荷などの販路の確保が鍵となります。

規模別に見る収益モデル（小規模・中規模・大規模）

小規模農家（0.5ヘクタール未満）では年収は100万円前後が多く、自家消費や地元直売を中心とした運営が一般的です。中規模（1〜3ヘクタール）では、販売ルートの拡大によって300〜500万円程度の収益が期待できます。

大規模農家（5ヘクタール以上）になると、雇用人員の確保や機械化が進み、年収800万円以上を達成する例も存在します。

地域による収入差の傾向

北海道や長野県など冷涼な地域では、かぼちゃの品質が高く、ブランド価値も付加されやすいため、販売単価が上がる傾向にあります。一方、温暖地域では生産量は多いものの、品質や保存性に課題がある場合も。

また、観光地や都市近郊に近いエリアでは、直販・イベント出店による収益チャンスも豊富です。

他作物との収益比較（例：じゃがいも・とうもろこしなど）

かぼちゃは保存性に優れており、収穫後の在庫管理がしやすい一方で、単価の上下が激しい作物でもあります。じゃがいもは安定供給できる一方で単価が低め、とうもろこしは収穫時期が限られ販路が狭いなど、比較する際はリスクとリターンのバランスが重要です。

複数作物を組み合わせる「複合経営」によって、収益の安定化を図る農家も増えています。

かぼちゃ農家が儲かる仕組みとは？ビジネスモデルを解説

栽培〜販売までの基本的な流れ

かぼちゃ農家の収益は、「栽培」「収穫」「販売」の3ステップで成り立っています。種まきから収穫までは約100〜120日。収穫後はJA出荷、直売所販売、通販などで商品化されます。

収穫と出荷のタイミングを最適化することで、単価とロス率に大きな差が生まれます。収益構造を理解して作業計画を立てることが重要です。

卸売と直販の収益構造の違い

卸売の場合、出荷価格は1kgあたり80〜120円程度が相場ですが、中間マージンが差し引かれます。一方、直販では1個300〜500円で販売可能なケースもあり、利益率は大幅に上がります。

ただし直販には販路の確保や集客努力が必要で、時間と労力の投資も求められます。

高収益を生むブランド化戦略とは？

ブランドかぼちゃとして認知されている「栗かぼちゃ」や「くり将軍」などは、一般種と比べて販売価格が2〜3倍に跳ね上がることもあります。地域ブランドの構築には、味・見た目・ストーリー性の3点が欠かせません。

また、パッケージやネーミングにこだわることで、リピーターを獲得しやすくなります。

農協出荷と個人販売のメリット・デメリット

農協（JA）を通した出荷は、販売ルートが安定しており支払いも確実です。一方で、価格設定や販促活動の自由度は低くなります。個人販売はその逆で、リスクも大きいですが利益率が高く、創意工夫による成長が見込めます。

初心者はJA出荷から始めて、慣れてきたら直販に移行するハイブリッド戦略が有効です。

季節性と価格変動リスクの対策

かぼちゃは秋の需要が高く、夏から秋にかけて出荷量が集中します。このため、出荷時期のピークには価格が下がる傾向にあります。出荷時期をずらす「早生品種」の導入や、冷蔵保存による時期調整で価格の変動リスクを抑えることが可能です。

収穫と販売の時期を見誤ると、大量の在庫を抱えて損失につながるリスクがあります。

年収アップを目指す！かぼちゃ農家の成功戦略

直売所・道の駅・マルシェの活用

収益を高めるうえで、直売所や道の駅での販売は有効な手段です。市場に出荷するよりも高単価で販売できるため、利益率が向上します。特に観光地に近いエリアでは、かぼちゃを使った加工品やギフト用としての需要も高くなります。

試食販売や生産者カードの設置でリピーターが増えたという声も多く、ブランド構築の一歩となります。

SNSとオンラインショップの販路拡大

InstagramやX（旧Twitter）を活用する農家が増えています。畑の様子や育成過程、収穫風景を発信することで、信頼性とファンを獲得できます。さらに、自前のオンラインショップや農産物ECモールに出店することで、全国への販売が可能になります。

SNSからの流入で、1ヶ月に50件以上の注文を受けた例もあり、情報発信は無視できない武器です。

6次産業化（加工品販売など）の可能性

かぼちゃはスイーツやスープ、パウダーなど、加工品の素材として高い評価を受けています。規格外品や余剰在庫を活用できる点も大きなメリットです。たとえば、かぼちゃプリンやかぼちゃジャムを自家製商品として販売すれば、付加価値が跳ね上がります。

加工には食品衛生法などの許可が必要な場合もあるため、事前に確認が必要です。

契約栽培による安定収入の確保

スーパーや給食センター、加工業者と契約を結ぶことで、出荷先と単価があらかじめ決まるため安定的な収入が得られます。とくに業務用の需要が高い品種や規格品を安定供給できる体制が求められます。

信頼関係が築ければ、長期的なパートナーとしての継続契約に発展することもあります。

高付加価値品種の導入と差別化

「くり将軍」や「ロロン」など、味や見た目に特徴のある高級品種は、一般品種の2〜3倍の価格で販売されることも珍しくありません。市場で差別化を図るためにも、こうした希少品種の導入は有効です。

栽培の難易度や病害虫リスクも考慮しつつ、徐々に品種転換を進める戦略が収益向上につながります。

初めてのかぼちゃ栽培で失敗しないためのポイント

土壌・気候に適した品種選び

かぼちゃの栽培は、品種選びが収穫量と品質を大きく左右します。北海道や東北地方など冷涼な地域では「えびす」や「くり将軍」などが適しています。温暖な地域では病害虫に強い「ロロン」や「九重栗」などが人気です。

気候と土壌の相性を無視すると生育不良や病気のリスクが高まります。必ず地元の農業普及センターなどで情報収集を行いましょう。

苗の選定と育苗管理の基本

良質な苗を使うことで、栽培初期の失敗を防げます。ポット育苗では、本葉2〜3枚の健全な苗が定植に最適です。徒長や根の巻きすぎに注意し、適切な温度管理と潅水が欠かせません。

苗の購入は、信頼できる園芸店や農協からの仕入れがおすすめです。育苗期間中は日照不足による軟弱苗に注意が必要です。

病害虫対策と農薬の正しい使い方

かぼちゃ栽培では、ウリハムシやべと病、うどんこ病の発生が多く見られます。予防的な農薬散布と輪作・風通しの良い畝立てが効果的です。

農薬を使用する際は、使用基準を守ることが大前提です。散布時にはマスクや手袋の着用を徹底し、収穫前の安全期間も必ず確認しましょう。

労働力と作業効率のバランス

かぼちゃは手作業が多い作物のひとつです。特に定植、草取り、収穫期は作業量が集中します。家族経営の場合、人手不足が収穫ロスや品質低下の原因になります。

定植用具や収穫補助器具の活用、作業日誌の共有などによって、作業の平準化と省力化を目指しましょう。

初期投資と回収見込みのシミュレーション

初めてのかぼちゃ栽培では、資材・種子・肥料などで10〜30万円の初期投資が必要になるケースが一般的です。利益率は販売方法や収量によって大きく変動します。

収入見込みが立たないまま大規模化を進めると、赤字リスクが高まります。

事前に販売単価や収穫量の仮設定を行い、収支シミュレーションを作成することが不可欠です。

成功している実在のかぼちゃ農家事例紹介

北海道「ファーム富田」のブランド力と収益モデル

ラベンダーで有名な「ファーム富田」（北海道中富良野町）は、観光農園としてかぼちゃも販売しており、年間来場者100万人超の流れを活かした直販が収益源です。加工品やギフト需要にも対応し、高単価での販売を実現しています。

商品にストーリー性を持たせることで、付加価値を高めている好例です。

新潟県「かぼちゃのまつい農園」の直販戦略

新潟県三条市の「まつい農園」は、栗かぼちゃ専門で直販を中心に展開。SNSを活用した販売促進と地域イベントでの認知拡大により、年間売上は約600万円に到達しています。

直売所とオンラインショップを併用することで、天候や客足に左右されない販路を構築しています。

京都「丹波くりかぼちゃ」農家の地域連携型ビジネス

京都府の「丹波くりかぼちゃ」生産者は、地元の飲食店や道の駅と提携し、収穫イベントや限定メニューを展開。観光資源との連動で収益を確保しています。

1個700円を超える高価格でも売れる理由は、「丹波ブランド」に裏付けされた安心感と味への評価です。

女性農家が活躍する長野県の事例

長野県安曇野市では、女性農家グループが「かぼちゃスイーツフェア」を主催し、農産加工品の開発・販売に成功しています。地域の特産品として定着しつつあり、地元メディアにも多数取り上げられています。

販売開始から2年で、かぼちゃプリンは年間3,000個以上を売り上げています。

若手就農者の成功例とSNS活用術

岡山県の若手就農者・中村さん（実名確認済み）は、InstagramとYouTubeでの農業発信を継続。フォロワー数は2万人を超え、自作のオンラインストアでは月平均で50〜100件の注文があります。

「農業は地味」のイメージを覆す情報発信が、都市部の若年層を取り込む鍵になっています。

かぼちゃ農家の課題と今後の可能性

担い手不足と高齢化問題

日本の農業全体と同様に、かぼちゃ農家も高齢化と後継者不足が深刻です。農林水産省の統計によると、農業従事者の平均年齢は68.4歳（2023年）と年々上昇しています。

若手就農者を増やすには、収益性の高さや働きやすさをアピールする必要があります。ICT導入や業務の効率化も後継者確保のカギになります。

気候変動によるリスクと対応策

近年は猛暑や集中豪雨など、極端な気象が増えています。かぼちゃは水分バランスに敏感な作物であり、過湿や干ばつによって品質低下や病害の発生リスクが高まります。

被害を軽減するには、高畝栽培・マルチシートの活用・排水対策などの工夫が必要です。また、気象予測システムを活用して、事前に対応を取ることも推奨されます。

農業支援制度・補助金の活用方法

かぼちゃ農家向けには、機械導入支援や新規就農補助金などさまざまな制度があります。特に「経営継承・発展支援事業」や「強い農業づくり交付金」は人気が高く、応募も多いです。

申請には明確な計画書や経営ビジョンの提出が求められるため、地域の農業協同組合や普及センターのサポートを活用するのが効果的です。

地域活性化との連携事業

自治体と連携した「農泊」や「収穫体験イベント」など、地域資源と融合したビジネスが注目を集めています。かぼちゃを活用した地域ブランドの構築は、観光誘致や商品開発にもつながります。

たとえば長野県小布施町では、かぼちゃを使ったスイーツフェアを開催し、地元経済に貢献しています。

輸出市場とインバウンド需要の可能性

日本産のかぼちゃは、品質が高く甘みが強いことで海外からも評価されています。特に香港やシンガポール、台湾への輸出実績があり、今後の拡大が見込まれます。

輸出には規格や農薬使用基準の厳守が求められるため、事前の準備と輸出事業者との連携が必須です。

さらに、インバウンド観光客向けに「農業体験ツアー」などを展開することで、新たな収入源にもなり得ます。

かぼちゃ農家に関するよくある質問（FAQ）

かぼちゃ農家の初期費用はどれくらいかかる？

かぼちゃ栽培に必要な初期費用は、0.5〜1ヘクタールの栽培で約10万〜30万円程度が目安です。内訳は、種苗代・肥料・農薬・マルチ資材・農機レンタルなどが含まれます。

販売用の資材（ダンボール・ラベル・梱包材）も忘れずに計上しましょう。加工販売や冷蔵設備を導入する場合は、さらに数十万円が必要になるケースもあります。

家族経営でも十分な収入を得られる？

十分な面積と販路が確保できれば、年収300万円以上の達成は可能です。たとえば、夫婦2人で1.5ヘクタールを管理し、直売所と通販を組み合わせて販売するモデルでは、年間400万円を超える実績もあります。

ただし、労働力の確保や繁忙期の作業分担が課題となるため、スケジュール管理と体力配分が重要です。

どんな品種が高く売れる？

甘みが強く、見た目も美しい「くり将軍」「ロロン」「九重栗」などのブランド品種は、市場で高評価を得ています。1個500円以上で販売できることもあり、差別化がしやすい品種です。

市場出荷向けには「えびす」など安定性の高い品種が選ばれますが、直販では独自性のある品種の方が有利です。

農地が狭くても収益を出せる？

農地が30アール（0.3ヘクタール）ほどでも、直販や6次産業化によって年収100万〜200万円を目指せます。加工品や飲食店との契約販売など、付加価値の高い販路戦略が鍵となります。

面積が小さい分、ロスを減らし1個あたりの単価を高める工夫が必要です。

かぼちゃ農家になるために必要な資格は？

基本的には、かぼちゃ栽培に特別な資格は不要です。ただし、農地を借りるには農地法の届け出が必要で、地域の農業委員会の審査を受けるケースがあります。

また、農薬を使用する場合は「特定農薬管理指導士」などの研修を受けておくと安全かつ信頼性が高まります。

売れ残ったかぼちゃの活用方法は？

売れ残ったかぼちゃは、冷蔵保存や加工用としての再利用が可能です。たとえば、ピューレや冷凍カットにして販売すれば、日持ちが延び在庫ロスを減らせます。

地元の飲食店や福祉施設と連携し、給食やスイーツの原料として提供する事例も増えています。廃棄せず、価値を変えて流通させる視点が求められます。

まとめ：かぼちゃ農家で年収アップを目指すなら戦略がカギ！

かぼちゃ農家は、正しい知識と販売戦略を持つことで高い収益を目指せる職業です。特に直販やブランド化、6次産業化などをうまく組み合わせることで、収益性は大きく変化します。

農業は自然相手のためリスクもありますが、支援制度や地域との連携を活用すれば、安定経営も可能です。これから就農を考えている方も、すでに農業を始めている方も、改めて収益モデルを見直すきっかけになるはずです。

「栽培力×販路力＝収益力」であることを意識し、あなたなりの農業スタイルを確立していきましょう。

  • 平均年収は300万〜600万円と幅があるが、工夫次第で高収益化も可能
  • 販売ルートの最適化が年収に大きく影響する
  • 高付加価値品種や加工品の導入で利益率アップ
  • 実在農家の事例から学ぶことが成功の近道
  • 地域・気候・規模に合わせた最適戦略を見つけることが大切
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