白エビ漁師の年収はいくら？知られざる収入のリアルを徹底解説！

2025年5月9日金曜日

漁業

白エビ漁師の年収が気になるあなたへ

「白エビ漁師って、実際どれくらい稼げるの？」と気になっている方は多いのではないでしょうか。特に、自然と向き合う仕事に興味がある方や、地方移住を検討している方にとっては、収入のリアルは重要な判断材料です。

結論から言うと、白エビ漁師の年収は平均的な会社員よりも上下の幅が大きく、季節や漁獲量、地域によっても大きく変動します。安定して稼ぐには経験と戦略が必要です。

「儲かる漁師になりたい」「好きな仕事で暮らしていきたい」——そう考える方にとって、本記事ではリアルな数字と生活の実態をわかりやすく解説していきます。

メディアでは語られない白エビ漁師の収入事情を、現場の声や実例を交えて詳しくご紹介します。

この記事で分かること

白エビの特徴と漁の基礎知識
白エビ漁師の平均年収とその内訳
収入に影響する地域・時期・条件の違い
白エビ漁師としての働き方や生活スタイル
初心者が漁師になるためのステップと支援制度

白エビとは？その価値と漁の特徴を知ろう

白エビの基本情報と主な産地

白エビは体長5〜7cmほどの小さなエビで、透明感のある美しい見た目と、甘みのある繊細な味わいが特徴です。主に富山湾で水揚げされ、「富山湾の宝石」とも呼ばれています。産地としては特に富山県射水市や滑川市が有名で、漁協を中心に流通しています。

他のエビとの違いと市場価値

甘エビや車エビと比較して、白エビは流通量が限られており、希少性が高いため高値で取引される傾向があります。特に刺身やかき揚げなどで人気があり、地元の寿司店や高級料亭では重宝されています。卸値は100gあたり500〜800円程度になることもあり、漁師にとっても高収入源になり得る存在です。

漁期や漁法の特徴とは？

白エビ漁の解禁期間は例年4月から11月までで、夜間に行う底引き網漁が主流です。昼間は白エビが深海に潜ってしまうため、夜に海底を狙う必要があります。漁場は富山湾の水深200〜300m付近が中心で、経験と技術がものを言う漁です。

富山湾での白エビ漁の伝統と文化

富山湾では白エビ漁が地域文化の一部として根付いており、白エビ祭りなど地域振興にも活用されています。漁師の多くは代々この海で漁を続けてきた家系で、漁の技術や知恵は今も受け継がれています。地元小学校の社会科見学では、子どもたちが漁港で白エビの仕分け作業を体験することもあるほどです。

白エビは味や見た目だけでなく、地域経済や文化にも深く関わる重要な存在です。

白エビ漁師の年収事情を詳しく解説

平均年収はいくら？地域差は？

白エビ漁師の平均年収は300万円〜600万円程度といわれています。ただし、これはあくまで目安であり、地域や所属する漁協、出漁日数によっても大きく変わります。富山湾沿岸の中でも、滑川市や射水市など漁獲量の多いエリアでは、比較的高収入が見込まれる傾向にあります。

年収に影響する要素とは？（船の所有・経験年数・漁獲量など）

白エビ漁師の収入に影響する主な要素は以下のとおりです。

船の所有有無：自営で船を持つ漁師は収入が高くなる傾向がありますが、燃料費・修繕費も自費です。
経験年数：熟練の漁師は、より良い漁場の判断ができ、収穫量が安定します。
漁獲量：その年の白エビの発生状況により収入は大きく左右されます。

自然環境に大きく左右されるため、安定性には課題があります。

専業漁師と兼業漁師の収入の違い

専業の白エビ漁師は漁の技術や出漁回数が多いため、年間を通じて安定した収入を得やすい傾向にあります。一方で、兼業漁師は農業や観光業を組み合わせて生計を立てているケースも多く、年収の合計は同等または上回ることもあります。ただし漁業一本に比べて漁の熟練度に差が出る場合もあります。

実際の収入データや例（統計・事例紹介）

富山県の漁業協同組合の発表によれば、白エビ漁専業者の年間売上は平均で約450万円前後となっています。たとえば滑川市のあるベテラン漁師のケースでは、良漁期に月60万円以上の売上を記録したこともあるといいます。また、若手漁師でも年収300万円を目指せることから、参入障壁は比較的低い職種といえます。

年収の変動とリスク要因

白エビ漁師の年収は、天候や海水温、漁獲規制などによって大きく変動します。特に海水温が高くなる年は白エビが深場に逃げやすく、不漁となるリスクが高まる傾向があります。また、漁船のトラブルや体調不良によって出漁できない場合も収入に直結します。

安定した収入を維持するには、計画的な貯蓄と副収入の確保が重要です。

白エビ漁師の仕事のリアルな1日と生活

白エビ漁のスケジュール例

白エビ漁は早朝ではなく、深夜から未明にかけて行われる夜間漁が中心です。たとえば午後10時に港を出発し、午前2時ごろまでに網を仕掛け、漁を終えるのが一般的な流れです。その後、漁港に戻って水揚げ・仕分け作業を行い、朝7時にはすべてが完了します。昼間に仮眠をとる生活リズムが基本となるため、生活サイクルは一般的な職業とは大きく異なります。

体力・技術が求められる理由

漁の現場は天候や波の影響を受けやすく、瞬時の判断と体力が求められる環境です。特に夜間の作業は視界が悪く、船の操作や網の取り扱いにも高い集中力が必要です。また、漁の結果に直結する操業タイミングや漁場選びは経験が物を言います。漁師の中には「五感で潮の動きを感じ取る」と話す人もいます。

地域コミュニティとの関わり

白エビ漁は個人作業ではなく、地域全体での協力体制が前提となります。地元漁協や自治体との連携、船同士の情報共有、地域イベントへの参加など、地域に根差した生活が基本です。特に富山湾では、地元住民とのつながりが深く、白エビ漁師は「地域の顔」として信頼されています。

家族との生活やライフスタイル

夜間に働き昼間に休む生活は、家族との時間の取り方にも影響します。しかし、日中に家庭にいることで育児参加しやすいという声もあり、子育て世代の漁師にはメリットもあります。また、日中は自営業として他の作業や副業にあてることもでき、自由度の高いライフスタイルを築けます。

若手漁師の実態と苦悩

近年、若者の漁業離れが進む一方で、地域おこし協力隊や移住支援制度を活用して漁師を志す若者も増えています。ただし、安定収入までには時間がかかり、数年は見習いとして技術を学ぶ必要があります。資金面や生活環境のギャップに悩むケースも多く、地域との信頼関係づくりが定着の鍵です。

白エビ漁師になるには？必要な資格・ルートを解説

資格や免許は必要？（小型船舶など）

白エビ漁師になるためには、小型船舶操縦士免許（二級以上）が必要です。特に操業に自分で船を出す場合、法的に免許が求められます。学科・実技試験があり、取得には平均10〜15万円の費用がかかります。自治体によっては取得費用の補助制度も整備されているため、事前に確認することをおすすめします。

漁業組合・地域協力隊の利用方法

富山県をはじめとした沿岸地域では、地元の漁業組合への加入が不可欠です。加入には推薦や審査が必要で、地域住民との信頼関係が大切とされています。また、地域おこし協力隊を経由して漁業に入るルートもあり、3年間の活動期間を経てそのまま定住・独立する例も増えています。

未経験者でもなれる？移住者の例

近年では都市部からの移住者による漁業参入が増えており、30〜40代で未経験からスタートした成功事例もあります。漁協や地域が全面的に支援するケースもあり、見習いとして乗船しながら技術を学べます。ただし、初期の収入は安定しないため、貯金や副業との両立を考える人も少なくありません。

漁師見習い・研修制度の実態

県や市町村によっては、漁業体験や研修制度を提供しています。たとえば「富山県漁業担い手育成事業」では、見習い期間中に月額10万円前後の支援金が支給される制度があります。現場での研修は早朝からの乗船、網の扱い、販売ルートの理解まで幅広く、2〜3年で独立を目指す形が一般的です。

白エビ漁ができる地域と支援制度

白エビ漁が盛んな地域は、主に富山県の滑川市・射水市・魚津市などです。これらの自治体では、移住支援金や空き家バンク制度も活用でき、住まいと仕事の両面から移住者を支えています。また、地域によっては漁船や漁具の貸与制度もあり、初期コストを大幅に抑えられるケースもあります。

白エビ漁師の収入アップの方法とは？

加工・直販・ブランド化の可能性

白エビを冷凍や乾燥加工することで、保存性と商品価値が向上します。たとえば「白エビかき揚げ」や「白エビせんべい」など、地元商品として売り出す例も増えています。さらに、漁師自身が加工場や直販所を設けることで、中間マージンを省き利益率がアップします。ブランド化に成功すれば、大手百貨店との取引も夢ではありません。

観光や体験漁業との連携

観光業と組み合わせた体験型の漁業も注目されています。富山湾では、観光客向けに「白エビ漁体験ツアー」や「加工体験イベント」を開催し、1回あたり5,000〜10,000円の料金で集客しています。副収入としてだけでなく地域活性化にも貢献しており、自治体との共同事業として取り組む事例もあります。

SNS・ネット販売による販路拡大

今やネットを活用した販売は漁業でも欠かせません。InstagramやXで白エビ料理を紹介し、ECサイトで販売につなげている漁師もいます。たとえば、鮮度を活かした「朝どれ白エビセット」はオンライン注文が集中する人気商品です。写真やストーリーでファンを獲得し、安定した顧客層を築くことが収入増加に直結します。

補助金や助成金の活用法

水産庁や地方自治体では、小型漁船の購入費補助や燃油支援、販路拡大のための広報費補助などさまざまな助成制度を設けています。たとえば「水産業競争力強化支援事業」では、最大200万円までの補助を受けられることもあります。制度ごとに条件や申請時期が異なるため、定期的な情報収集と申請サポートの活用がカギです。

地域協働による取り組み事例

滑川市や魚津市では、漁師・飲食店・観光協会が連携し、白エビフェアや食イベントを実施しています。これにより白エビの知名度が向上し、価格の底上げや消費拡大につながっています。こうした地域ぐるみのプロジェクトに参画することで、単独では難しい広報や物流の課題も解消され、結果として収入アップが見込まれます。

白エビ漁師と他の漁業との年収比較

一般的な漁師の平均年収との比較

全国の漁師の平均年収はおよそ380万円前後とされています。一方、白エビ漁師の年収は300万円〜600万円が目安で、個人差が大きいのが特徴です。白エビは漁期が限られているため、短期間で集中的に稼ぐスタイルとなります。そのため、年間を通して安定した収入が見込める一般的な沿岸漁業とは異なる収益構造です。

他のエビ（甘エビ・車エビなど）漁師との違い

白エビと甘エビ・車エビの漁師では、収益源や市場ニーズに違いがあります。甘エビ漁は北海道や新潟県など広い地域で行われており、冷凍加工により流通しやすく、年間通して漁が可能な場合もあります。一方、車エビは養殖が中心で、初期投資が大きいぶん高価格帯で取引される傾向があります。白エビは天然物かつ地域限定のため、希少性による付加価値がありますが、流通量の少なさがネックとなることもあります。

近年の水産業の年収トレンド

近年の漁業全体における収入傾向は、若干の減少傾向にあるという調査結果もあります。背景には魚価の変動、燃料費の高騰、気候変動による漁獲不安定などが挙げられます。白エビ漁も例外ではなく、2023年には漁獲量が前年比約15%減というデータも出ており、これにより市場価格が一時的に上昇した例もあります。自然環境の変化が収益に直結する業種であることを改めて認識しておく必要があります。

白エビ漁師の強み・弱みとは？

白エビ漁師の最大の強みは希少性と地域ブランドの高さです。「富山湾の宝石」として知られ、観光や飲食業との連携が取りやすい点も大きな魅力です。対して、弱みは漁期の短さと気象条件への依存度の高さです。また、他のエビ漁や養殖業と比べると、販売ルートや保存技術の確立が課題として残っています。これらを補う取り組みが、安定収入につながる重要なポイントとなります。

よくある質問（FAQ）

白エビ漁師は冬でも漁に出るの？

白エビ漁は例年4月から11月までが漁期と決められており、冬の時期は基本的に漁は行われません。これは白エビが深場に潜り、水揚げが困難になるためです。冬季は休漁や設備のメンテナンス、加工品の製造、他の漁業への従事などに時間を充てる漁師が多いです。

白エビは1日にどのくらい獲れるの？

漁獲量は日によって大きく変動しますが、1日で10〜30kg程度が平均とされています。ただし、天候や潮の流れ、漁場の状況によっては5kg未満の日も珍しくありません。反対に、好条件が重なると50kg以上の大漁となることもあります。収入もこの日々の漁獲量に左右されやすいのが実情です。

年収は月ごとにばらつきがある？

はい、白エビ漁師の年収は月ごとの収入差が非常に大きい職種です。漁が盛んな5月〜7月は収益のピークですが、悪天候が続けば出漁できない日も多く、収入がゼロとなる月も存在します。計画的な貯蓄や副業とのバランスが重要になります。

収入が不安定な時、どうやって生活する？

不漁やオフシーズンには、加工業や観光業との兼業、アルバイトや家族経営の他事業に携わる漁師も少なくありません。また、地域によっては休漁補償や融資制度を活用することも可能です。たとえば、富山県では中小企業庁の「セーフティネット貸付」を利用できるケースもあります。

白エビの価格はどう決まるの？

白エビの価格は主に市場での需要と供給量によって変動します。水揚げ量が少ない日には1kgあたり3,000円を超えることもありますが、多い日には1,000円前後まで下がることも。さらに、鮮度やサイズ、天候、週末需要なども価格に影響します。直販やブランド化で安定価格を確保する工夫も必要です。

女性でも白エビ漁師になれるの？

はい、女性の白エビ漁師も実際に活躍しています。船舶免許や漁協の承認を得られれば、性別に関係なく漁師として活動可能です。力仕事は多いですが、近年は設備の自動化やチーム作業により、女性でも十分に対応できます。富山県内でも女性漁師を対象とした研修や支援制度が少しずつ整ってきています。

まとめ：白エビ漁師の年収とリアルな暮らしとは

白エビ漁師の世界は、自然と密接に向き合いながら働くやりがいのある職業です。一方で、収入は天候や漁獲量に左右されるため、安定性を求めるには工夫と努力が必要となります。

年間の平均収入は300万〜600万円程度が目安ですが、地域や経験、操業スタイルにより大きく変動します。加工・直販・観光連携といった副収入の導入も、生活を豊かにする一手です。

未経験からでも挑戦可能で、移住支援や研修制度が充実している地域も増えています。「自分の手で稼ぐ」「自然と共に生きる」そんな働き方を望む方にとって、白エビ漁師という生き方は魅力的な選択肢となるでしょう。

ただし、収入の変動や体力的負荷を理解したうえで、慎重に準備を整えることが大切です。

白エビ漁は富山湾を中心に4月〜11月が主な漁期
平均年収は約300万〜600万円、専業と兼業で差あり
資格取得や地域協力隊の活用で未経験者も参入可能
加工・直販・観光連携で収入アップも見込める
自然と共に生きる生活と地域密着の魅力がある